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il nuovo buffet

i nuovo buffet


Benvenuti sul sito della Corte dei Molini!

C'era una volta... (le favole iniziano sempre così) due ragazzi appassionati di cucina, di vini e dei sapori della propria terra. Per circa 20 anni hanno sviluppato la loro esperienza nel campo della ristorazione l’uno, nell' attività agricola e viticultrice l’altro.
Nel 2005 , Paolo e Pierluigi, con il fondamentale apporto di Barbara, hanno finalmente coronato il loro sogno: La Corte dei Molini, sapiente ristrutturazione di un locale del 1500 in cui coniugare la cucina di territorio con il mercato della ristorazione moderna ed i vini di propria produzione (l’azienda Poggi è attiva dal 1954). Il risultato: Paolo, Barbara e Pierluigi vi accolgono in un’atmosfera calda e cordiale dal sapore antico, ma con tutte le moderne tecnologie affinché cibo, vino e musica siano la splendida colonna sonora delle
vostre giornate.


AMATRICIANA PER AMATRICE


Come ben sapete, per tutto il mese di settembre La Corte dei Molini  ha portato avanti l'iniziativa "Amatriciana per Amatrice" raccogliendo metà dell'incasso ricavato dalla somministrazione dei celeberrimi 
Bucatini all'Amatriciana  per i cittadini colpiti dal terremoto.

Bene, quest'oggi siamo orgogliosi, anche se il vero merito va a voi, nostri clienti, affezionati o solo di passaggio, di mostrarvi l'esito di questo piccolo gesto di solidarietà.

Ieri, lunedì 05/12/2016 è partito il bonifico per la somma totale di 1500 € con beneficiario il comune di Amatrice.

Grazie a tutti voi, per aver reso possibile tutto ciò!

 

Bonifico per Amatrice

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                             

 

 Vigilia di Natale  

 

Polpettine di ombrina alle erbette con composè di salse

Riccio di sciabola in tempura con verdure croccanti

 

Crema di fagioli rossi e patate con cozze di Arborea e scorfano mediterraneo

Mezzi paccheri”Rummo” gamberi e zucchine su letto di crema di ceci al rosmarino

 

Fagottino di gallinella e verza con sformatino di riso venere profumato

Calamaro ripieno cous cous e  verdurine specchiato

in vellutata di zucca.

 

Sorbettino al limone e menta fresca

 

Coperto, servizio, acqua e caffè  ( vini e liquori esclusi )

 

€. 40,00 a persona

Potete prenotare il menu di pesce oppure scegliere al momento dal nostro menu alla carta .

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  Menu   di   Natale  

 

Sfogliatina di polletto ruspante con le sue verdure

e fonduta di formaggio

 

Risotto alla parmigiana

Tortellini in brodo

Lasagne alla bolognese

 

Zampone con purea di patate

Guancia di vitello brasata al porro con zucca e carciofo alle erbette

 

Budino di zuppa inglese

 

Coperto e servizio, acqua, caffè.

€. 38,00 a persona ( vini e liquori esclusi )

 

 

  CAPODANNO 2016 LA CORTE DEI MOLINI  

 

 

Tra i mattoni delle volte de La Corte dei Molini, è stato ritrovato un antico tomo dall'aspetto assai peculiare su cui è incisa la scritta: “ Anno summum ritum”.

Per oltre un anno, tutto lo staff, cuochi e camerieri, si sono adoperati per tradurre e comprendere l'arcaico manoscritto in cui pare si narri di un rito magico per celebrare il perfetto cenone di capodanno.

Quale che sia il misterioso modus operandi, non ci è concesso dirlo, vi basti però sapere che La Corte è ufficialmente pronta per metterlo in atto questo 31 Dicembre e che ovviamente siete voi, graditi commensali, invitati a partecipare a tale singolare evento.

Il rito in questione, oltre al favore astrale garantito per i dodici mesi venturi, assicura un indimenticabile saluto all'ormai canuto 2016 con un lauto banchetto regale sia per i palati che prediligono i frutti del profondo mar mediterraneo, sia per le mascelle desiderose di più nostrana fauna terrestre.

Come scrisse H.Hesse, “La musica fu in epoche preistoriche una pratica magica, uno dei vecchi e legittimi mezzi della magia” e pertanto perché il rito si porti a compimento, il duo Sunset si farà carico di deliziare le vostre orecchie per l'intera durata della cena, mentre il magico Maxter porterà l'incantesimo fra i tavoli rapendo, seppur per pochi istanti, la vostra mente in un caleidoscopico shuffle di illusioni.
Musica e magia saranno, insieme alle succulenti leccornie, protagonisti della serata, di più non aggiungiamo, del resto abbiamo già svelato molto di quanto scritto sulle pagine dell'arcaico libro, ma una pagina rimane bianca, l'ultima, quella delle prenotazioni...e..beh..quella spetta a voi riempirla!

 Quanto di vero ci sia in questa breve storia non si sa, di certo c'è che magia, musica e buona cucina saranno ad attendervi Sabato 31 Dicembre a La Corte dei Molini...non siete curiosi?!

 Vi aspettiamo!

 

  M E N U   3 1    D I C E M B R E  

 

 

MENU DI TERRA 

 

Prosciutto di cervo della val di Fiemme

 con composta di mele cotogne.

 Champignon lardellato ripieno con patate

e crema di toma piemontese gratinata.

 Medaglione di foie gras con riduzione di balsamico.

 

 Lasagnetta di castagne, zucca e ortica ai carciofi, zucchine e mentuccia con pecorino di grotta.

 Risotto al gordo di Parma e porcini

 

Sorbetto zenzero e limoncedro 

                                                                                

 Filetto di vitello in crosta alla Wellington

 su letto di crema al tartufo.

 Valdostana con prosciutto affumicato e fontina

in panura di farina di mais e pomodorini confit.

 

 

Mascarpone bianco ai frutti di bosco

 

MENU DI MARE
 

 Tartare di tonno mango e zenzero con chicchi

di melograno e spinacini freschi.

 Capa santa caramellata miele e lamponi servita

su letto di salsa al cioccolato e zafferano.

 Timballo di lasagne ricce all’astice e crema di ceci.

 

 Caramelle di rapa rossa ripiena di salmone selvaggio

con erbetta cipollina e burro alle nocciole.

 Risotto al  limone naturale e basilico fresco con polpa

              di granceola di Chioggia.

 

Sorbetto zenzero e limoncedro

 

 Crostacei alla catalana con le sue verdure croccanti

 Medaglione di coda di rospo dell’adriatico

 al tartufo nero uncinato di Norcia  

 

Mascarpone bianco ai frutti di bosco

 

Selezione di vini a scelta tra :

 Bianchi

Pignoletto frizzante colli bolognese ( azienda agricola Botti / Tizzano )

Muller thurgau ( Produttori  Colterenzio )

Vermentino  Gemellae ( Cantina Gallura )

Ribolla gialla ( Cantina Luisa )

 Rossi

Sangiovese Corallo rosso ( Cantina Gallegati )

Chianti Castiglioni ( Marchesi de’ Frescobaldi )

Refosco dal penduncolo rosso ( Cantina Luisa )

Cabernet sauvignon ( Produttori Colterenzio )

 

 per brindare al 2017..

 

Prosecco di Valdobbiadene S.Vincenzo millesimato

 

… e dopo mezzanotte…

Il “ cesto “ di uva e frutta secca con

liquore al mandarino e liquore al cioccolato

( Azienda Maurizio Russo )

 

    €. 80,00 a persona

All'atto della prenotazione dovrà essere cominicata la scelta del menu ( Terra o Mare ) e versamento di caparra non restituibile di € 30,00 a persona.

 

 

Per tutto il mese di settembre La Corte dei Molini propone...

... Bucatini all'Amatriciana al costo di 10 euro.

Metà dell'importo incassato (5 euro) verrà devoluto per i cittadini colpiti dal terremoto.

La Corte dei Molini vi aspetta per mangiare e fare un piccolo gesto di solidarietà.

 

A 3 settimane dal terribile sisma che ha colpito il centro Italia, noi della Corte ,

 nel nostro piccolo e con la nostra personale e piccola iniziativa del bucatino all'amatriciana,  

abbiamo raggiunto i 1000 euro ( 200 bucatini venduti ) da devolvere al comune di Amatrice .


Una grande soddisfazione che dimostra come le persone comuni, anche quelle forse meno abbienti,

 si siano fatti carico delle disgrazie altrui.


Forza ragazzi, abbiamo ancora 2 settimane di tempo !


Sappiamo che più passano i giorni ,più purtroppo certe tragedie vanno un pò nel dimenticatoio  

ma chi è rimasto senza casa invece, più passano i giorni e più sarà in difficoltà .. quindi ..

Vi aspettiamo !!

 

Una svolta nel menu della Corte .

Dal 23 aprile tutte le persone intolleranti al glutine  ci troveranno a loro disposizione:

 

Primi piatti di pasta fresca e pasta secca, tigelle, dessert, gelati, ... 

 

Vi aspettiamo  !!!!!

 

 

 

Menu fisso   €. 12,00 a pranzo

Ricco buffet di verdure frutta e dessert ...

e tutti i giorni vi aspettiamo con alcuni piatti di pesce che seguono la filosofia della " cucina di mercato "

sapientemente studiati e realizzati dallo chef Paolo Sigalotti coadiuvato da Katia, Mario e Lorenza

Eventi speciali

Il locale è a vostra disposizione per i vostri eventi speciali come feste di laurea, anniversari, compleanni, cresime, comunioni ecc..

 

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Dal Nostro mattarello (pasta fatta a mano)

Tortellini in brodo, tortelloni di ricotta con spinaci con olio extravergine e parmiggiano, tagliatelle al ragù di carne e molo altro...

 

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...per un finale eccitante...

A fine pasto vi proponiamo un gran finale con un grande scelta di whisky, grappe, rum e cognac.
 

 

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Alcune nostre specialità

il nostro menu

Testimonials

  • Sac56

    Cucina + che ottima location molto bella e accogliente, servizio all'altezza, veramente speciale
  • Paolo

    che dire...io ho mangiato da voi per un mese e mezzo novembre dicembre e non mi sono mai trovato male ne con i prezzi ne con la qualità ne con il servizio tutto ottimo!
  • Fabrizio

    Si mangia divinamente....Location ottima
  • Andrea Balbi

    Divino! Ambiente piacevolissimo.Lo staff professionale,cortese,sempre disponibile.Ottimo rapporto qualita'/prezzo.Da non perdere occasione per una piacevole serata.
  • Catia e Gianni

    'Dopo un inizio con fonduta ai formaggi e tartufo bianco deliziosa siamo passati a squisite tagliatelle sempre al tartufo bianco (non unte come in altri ristoranti e buonissime!!!) e risotto al tartufo stratosferico. Poi uova al tartufo bianco e per finire due dolci perchè non riuscivo a scegliere fra le tante proposte. Prezzo non esoso visto il tipo di ingredienti (tutto al tartufo bianco e senza economia). Complimenti a Paolo e Barbara per la loro gentilezza e a tutto lo staff per la bravura con cui elaborano i piatti. Ci torneremo presto


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