Il panorama gastronomico di Bologna si arricchisce con la nascita del Consorzio Tutela Ristoranti Bologna, una risposta proattiva alle sfide emerse durante i lunghi periodi di lockdown nel 2020 e 2021. A capo di questa iniziativa, il presidente del Consorzio, il Sig. Paolo Pezzoli de La Corte dei Molini, ha guidato il Comitato Tutela Ristoranti Bolognesi in importanti iniziative di tutela, manifestazioni di piazza e ricorsi legali.

Obiettivo: Creare un Gruppo Solido di Ristoratori per Affrontare le Sfide

Il Consorzio, definito come un "ristoratori per i ristoratori", ha l'obiettivo di fornire un supporto sinergico agli imprenditori della ristorazione. Collaborando con il Consorzio, gli imprenditori possono affrontare una vasta gamma di problemi, garantendo vantaggi e tutela. La missione del Consorzio è promuovere una collaborazione concreta e un'unità d'intenti per mantenere e migliorare le peculiarità gastronomiche di Bologna.

Cosa Propone il Consorzio

Il Consorzio offre ai suoi membri una gamma completa di servizi, comprendenti assistenza legale, fiscale, commerciale e ristrutturazione del debito attraverso partnership con studi legali, commercialisti e consulenti del lavoro. Partecipa anche a gruppi di acquisto per ottenere prezzi vantaggiosi su materie prime e attrezzature. Agevola la ricerca di personale e promuove la formazione, collaborando con un'azienda di artigiani per servizi di manutenzione. Utilizzando il marchio, il sito web e i social media, il Consorzio coordina iniziative locali, nazionali e internazionali nel settore della ristorazione, come show cooking ed eventi. Grazie a Paolo Pezzoli e alla Corte dei Molini, il Consorzio si presenta come un faro di solidarietà e sostegno per la città gastronomica d'Italia.